Mie ayam adalah hidangan populer dalam kuliner Indonesia yang terdiri dari mie telur yang direbus dan disajikan dengan potongan daging ayam, kuah kaldu ayam, serta berbagai bumbu dan pelengkap. Hidangan ini memiliki banyak variasi dalam penyajiannya, tergantung pada daerah dan preferensi masakan lokal. Mie ayam biasanya disajikan dengan tambahan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, serta saus sambal atau kecap manis untuk memberikan rasa tambahan.

Proses pembuatan mie ayam dimulai dengan merebus mie telur hingga matang dan daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, daging ayam dimasak dalam kaldu ayam bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, kecap manis, dan saus tiram untuk memberikan cita rasa yang kaya dan gurih. Kuah kaldu yang dihasilkan akan memberikan aroma harum dan rasa lezat pada mie ayam. Selain itu, mie ayam seringkali ditaburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan tekstur dan aroma yang menyegarkan.

Mie ayam merupakan hidangan yang populer dan sering ditemui di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Kelezatan mie ayam terletak pada keseimbangan antara cita rasa mie yang lembut, daging ayam yang gurih, serta kuah kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini juga sering dijadikan sebagai sarapan atau makan siang yang praktis dan mengenyangkan bagi banyak orang.

Berikut Memora.ID rangkum Filosofi Mie Ayam dan Resep Pembuatannya.

Filosofi Mie Ayam

1. Keseimbangan: Mie ayam adalah hasil kombinasi berbagai unsur seperti mie, potongan daging ayam, kuah gurih, dan berbagai rempah-rempah. Harmoni antara cita rasa dan tekstur elemen-elemen ini menciptakan sajian yang menggugah selera dan memuaskan. Prinsip ini bisa diterapkan dalam kehidupan sehari-hari dengan menjaga keseimbangan di berbagai bidang, termasuk pekerjaan, keluarga, dan kesehatan.

2. Keberuntungan: Panjangnya mie melambangkan umur yang panjang dan berlimpah rezeki. Simbolisme ini melambangkan harapan akan kebahagiaan dan kesuksesan yang abadi dalam perjalanan hidup.

3. Ketekunan: Pembuatan mie ayam membutuhkan kesabaran dan ketelatenan, mulai dari seleksi bahan, proses pengolahan, hingga penyajian. Falsafah ini menekankan pentingnya kerja keras dan ketekunan dalam meraih tujuan dalam kehidupan.

4. Keberagaman: Ragam varian mie ayam, seperti mie ayam pangsit, mie ayam jamur, dan mie ayam bakso, menunjukkan keunikan setiap individu yang bisa berkontribusi dalam menciptakan hal yang menarik dan lezat.

5. Kebersamaan: Menikmati mie ayam bersama keluarga, teman, atau rekan kerja memperkuat ikatan sosial dan menciptakan momen kebersamaan yang berharga.

6. Kesederhanaan: Meskipun sederhana, mie ayam bisa menjadi hidangan yang istimewa dan mengenyangkan. Hal ini menunjukkan bahwa kebahagiaan tak selalu datang dari kemewahan, tetapi juga dari kesederhanaan dan kebersamaan.

7. Rasa Syukur: Mie ayam adalah hidangan yang mudah diakses dan digemari banyak orang, mengajarkan kita untuk selalu bersyukur atas nikmat kehidupan yang diberikan.

8. Kehangatan: Semangkuk mie ayam yang hangat memberikan rasa nyaman dan kehangatan, mengingatkan bahwa makanan bukan hanya soal rasa, tetapi juga memberikan kehangatan dan kebahagiaan, terutama dalam situasi dingin atau sedih.

Resep Pembuatan Mie Ayam

Bahan-bahan:
– 250 gram mie telur
– 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 1 liter kaldu ayam
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Air secukupnya untuk merebus mie
– Bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk taburan (opsional)
– Irisan daun seledri untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih cincang dan jahe memarkan hingga harum.

3. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.

4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih dan masak hingga daging ayam empuk.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

6. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.

7. Rebus mie dalam air mendidih selama 1-2 menit atau sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.

8. Letakkan mie dalam mangkuk saji, tuangkan kuah ayam di atasnya.

9. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri iris sebagai hiasan (opsional).

10. Mie ayam siap disajikan panas dengan tambahan sambal atau kecap manis sesuai selera.

Sumber:

https://www.idntimes.com/food/diet/annisa-nur-fitriani-1/makanan-indonesia-ini-punya-makna-filosofi-mendalam-c1c2-1 .

https://ksblogistics.co.id/2021/04/29/memilih-jasa-pengiriman-memilih-mie-ayam/

Sejarah Dibuatnya Mie Ayam, Asal-Usulnya Hingga Filosofi Pembuatan